なめろう

 こだっちが、新鮮なサンマを買って来た。

オラ『なめろうにして!』
こだ『作り方、わからない。』
オラ(webを開きながら)『これ、みて!これ!』

 んで、作り始めた。

 その間にオラとμは庭で花火。

 花火を終えて家に入ると、さんまが三枚におろされて叩かれ始めてるとこ。

 ちなみに、作り方は…
① 地魚を3枚に卸して腹骨を取り除きこまかく刻む。
  小骨は取らなくて良いが皮は剥いてから刻んだ方がいい。
② 葱(玉葱でも可)・紫蘇の葉をこまかく刻む。
  あればミョウガなどを入れても美味しい。
③ ①の魚と②の野菜類を合わせ、味噌と生姜を
  入れてかなり粘りが出るまで根気よく包丁で叩く。
…以上。

 んで、出来たというので味見。なんか粘りが足らないぞ!という事で、まな板に戻し、オラが最後のだめ押しで叩く。

 粘りが出た所で出来上がり。

 ん〜、美味です(^_^)。

 μも、おいしい、おいしいと言いながら、結構な量を食べてました。

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