ウナギ(鰻[2]、泉海魚、うなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている[3]。
フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類(円口類)に分類される[4]。
種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に日本では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
梅雨に入ったばかりというのに、二人して夏バテ気味なので、うなぎを食べにやなのうなぎ 観光荘 岡谷本店さんへ。 お通し的な、骨せんべい。 うなぎの白焼を桜のチップで燻製したものが入ってる、シザーサラダ。 妻は、焦がしねぎ ひつまぶし 並 のご...
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
土用の丑の日は過ぎちゃいましたが、うなぎを食べにやなのうなぎ 観光荘 岡谷本店さんへ。 うなぎの白焼を燻製したのが乗っているサラダ。 妻が頼んだ、焦がしねぎ ひつまぶし(上)。 僕は、やなまぶし丼。 ネギとわさびの山に、タレをかけて混ぜて...
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
4月は何かと忙しくて、余裕がない。 というわけで、うなぎを食べに来た。 僕は久しぶりにやなまぶし丼。 妻は、焦がしねぎ ひつまぶしだった気がする。 やなまぶし丼は、わさびを全量タレで解いた方がいいと思う。 中途半端に残してしまってち...
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
娘(μ)が合宿で不在というわけでもないのだが、うなぎを食べにきた。 やなまぶし丼。 最近、ひつまぶし系が多かったのだが、観光荘を好きになったきっかけが、このやなまぶし丼。 安定の美味しさです♪
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
こだっちが今日、登山したらしく、疲れが取れないという事で、うなぎを食べて疲労回復を図りたいとのことで、観光荘へ。 娘も帰って来た事だし、家族3人揃ってうなぎでも食べに行くかー!って、感じですかね? 何気に美味しいんですよ。 冬季限定で、1...
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
これまた、お久しぶりの観光荘。 これもまたうまし♪ 食べかけで申し訳ないが、(正確には混ぜただけ)多分、期間限定の石焼ひつまぶし。 おこげが美味かった♪
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
土用の丑の日にはまだまだ遠いですが、夏バテ気味なのでうなぎを食べにきた。 行ったお店は、いつものように観光荘。 今回は、焦がしねぎ ひつまぶしの肝吸い。 最近、やなまぶし丼より、焦がしねぎ ひつまぶしの方が好み♪ μは大葉ひつまぶしで...
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トレーニングに合わせた食事
パワートレーニングをする時の食事 タンパク質の摂取量を増やした際には、代謝時に必要なカルシウムの摂取量を比例して増やすこと。 必要な栄養素 たんぱく質 筋肉の材料 多く含む食材 肉、魚介類(加工品含む)、卵、大豆製品、乳製品 ビタミン...
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やなのうなぎ 観光荘 岡谷本店
こだっちがどうしてもうなぎが食べたいというので、観光荘 岡谷本店に行って来た。 こだっちは上、μは並。 僕は、お気に入りのやなまぶし丼の上。 安定の旨さです〜♪ 美味しゅうございました♪