​麺厨房大将

　出勤日だった今日、お昼は外で食べることにして、向かった先は麺厨房大将さん。

麺厨房大将／塩豚骨

Aperture: ƒ/1.6
Camera: iPhone 16
Taken: 2025-08-12 12:23
Flash fired: no
Focal length: 5.960000038147mm
ISO: 400
Location: 36° 1′ 4.11″ N 138° 6′ 56″ E
Shutter speed: 1/60s

塩豚骨（小盛り）。
　麺を撮ってないけど、麺は細麺。
　豚骨のコクとまろやかな塩味が絶妙に調和した一杯。クリーミーで濃厚ながら、塩ダレのおかげで重すぎず、すっきりとした後味が特徴です。
　スープは口当たりが柔らかく、それでいて深い旨味がじんわり広がります。細めのストレート麺との相性も抜群で、スープがよく絡み、麺の喉越しも楽しめます。
　チャーシューはしっとりと柔らかく、脂の甘みがスープとよくマッチ。メンマやネギなどのトッピングもバランスよく配置されていて、食感の変化も楽しいです。
　全体的に優しい味わいながら、豚骨の旨味をしっかり感じられるので、豚骨が苦手な人にもおすすめできる一杯。飲み干したくなるやさしさがありつつ、満足感もたっぷりです。
　食べ終わって、普通盛りでも良かったかも？って思った。
　うましかて。